1. Eskuz egindako kafeak garagardo-ekipamendu asko behar ditu, eta esperientzia trebea eta kafearen ezagutza aberatsa behar ditu.Belarritako kafea zintzilikgaragardo-urrats asko aurrezten ditu.
2. Eskuz egindako kafea prestatzeko ekipamendu gehiegi daude, kalera ateratzean eramatea erosoa ez denabelarriko kafe poltsaarina eta erosoa da, kalera ateratzean eramateko erosoa dena.
3. Garagardoaren denbora ezberdina da.Belarritako kafea zintzilikatzeko denbora 4 minutu ingurukoa da, eta eskuekin kafearena 2 minutukoa.
4. Belarritako kafea zintzilikatzeko dastatze-aldia kafe-aleak eskuekin baino laburragoa da, kafe-hautsean eho ondoren airearekiko kontaktu-eremua ere handitzen baita eta kafearen usainak erraz ihes egin dezake, zaporea eraginez.
Kafea ehotzeko gutxienez kafe-errotagailuak eta kafe-erauzgailuak behar dira, eta belarriak dituen kafeak ur bero bat baino ez du behar.Hala ere, kafe-aleak oso errazak dira airearekin erreakzionatzen, hau da, oxidazioan.Kafe-aleak hauts finetan moztuta oxidatzeko joera handiagoa du, azalera asko handitzen delako eta oxidazioak kafe-zaporearen ihesa eta kafe-zaporearen galera eragiten duelako.Hori dela eta, freskotasunaren ikuspegitik, eho berria den kafea belarriko kafea zintzilik baino hobea izan behar da.Babarrun berdinekin eta erauzketa-baldintza berdinekin, ehotutako kafeak belarriko kafea zintzilik baino zapore apur bat hobea izango du.Usain lehorri, usain hezeari, zaporeari eta zaporeari dagokionez, belarriko kafea zintzilikatzea baino hobea da.
Argitalpenaren ordua: 2023-03-14