Tanta-isurtze kafe kafe eramangarri moduko bat da, kafe-babarrunak hauts bihurtzen dituena eta zigilatutako batean jartzen dituIragazi tantazko poltsa eta, ondoren, hustu egiten ditu tantaka filtrazioz. Berrogeita hamar almibarretan eta landare hidrogenatu asko dituen kafe bat ez bezala, tantaka kafearen lehengaien zerrenda da. Ur beroa eta kopa bakarrik, kalitate bereko beheko kafe freskoaz gozatu ahal izango duzu bulegoko edozein unetan, etxean edo baita negozio bidaietan ere.
Belarri zintzilikarioaren barruko mintza iragazki geruza da horrelako sare batekin, kafe fluxua homogeneizatzeko eginkizuna betetzen duena.
Ur beroak kafe hautsa zeharkatzen duenean, bere esentzia eta olioa ateratzen ditu eta, azkenik, kafe likidoa iragazki zulotik isurtzen da.
Artezteko gradua: diseinu honen arabera, artezteko gradua ezin da oso ondo egon, azukrearen tamainatik gertu. Gainera, merkatuan kafe poltsa moduko bat dago, te poltsaren antzekoa. Labean egosi berri diren kafe-babarrunak ehotzeko eta, ondoren, bota iragazki poltsa batean paketetu kopa bolumenaren arabera, kafe poltsa egokia egiteko. Materiala te poltsa bezalakoa da, gehienak ez diren ehunak, gaza eta abar, busti behar direnak.
Nola prestatu tantaka kafe gozo bat?
1. Irakiten deneanTantaka kafe iragazki poltsa, saiatu kopa altuagoa aukeratzen, belarri poltsaren behealdea kafean busti ez dadin;
2. Irakiten uraren tenperatura 85 - 92 gradu artean egon daiteke kafe eta gustu pertsonal desberdinen arabera;
3. Kafea erreta ertaina eta arina bada, gehitu lehenengo ur kopuru txiki bat eta lurrun ezazu 30 urte daramatzan ihes egiteko;
4. Arreta ezazu nahastu eta erauzi.
Beste aholku batzuk:
1. Kontrolatu uraren bolumena: gomendagarria da 10g kafea 200cc urarekin eramatea. Kafe kopa baten zaporea da erakargarriena. Uraren bolumena gehiegi bada, erraz eramango du kafea gustukoa eta kafe txarra bihurtuko da.
2. Kontrolatu uraren tenperatura: garagardoaren tenperatura ezin hobea tantaka kafea 90 gradu ingurukoa da, eta irakiten uraren erabilera zuzena kafea erre eta mingotsa izango da.
3. Kontrol prozesua: lurrun egokiak kafea hobeto egingo du. Hortaz, "lurruna" deritzo ura ur beroa ura injektatzea kafe hautsa guztia bustitzeko, denbora batez gelditu (10 - 15 segundo), eta, ondoren, poliki injektatu ura ur kopuru egokia izan arte.
Kafea beroak izotz kafea baino kaloria gehiago kontsumitzen du.
Ordua: otsaila - 07 - 2023