Tea landare naturala denez, bere propietate natural batzuek te ontziak zorrotzak ekarriko dituzte.
Hori dela eta, tea ontziak oxidazioaren aurkako, hezetasunaren eskakizunak ditu, froga, tenperatura altuko erresistentzia, itzal eta gasarekiko erresistentzia.
Anti Oxidazioa
Paketearen gehiegizko oxigeno edukiak tean osagai batzuen hondatze oxidatzailea ekarriko du. Adibidez, substantzia lipidoak oxigenoarekin oxigenoarekin oxidatuko dira ALDehido eta Ketonoak sortzeko, eta horrela, usain erraldoiak ekoizteko. Hori dela eta, tea ontzietan oxigeno edukia% 1 azpitik kontrolatu behar da. Ontziratze teknologiari dagokionez, puzgarri puzgarriak edo hutsezko ontziak erabil daitezke oxigenoaren presentzia murrizteko. Hutsezko ontzien teknologia pelikula leuneko ontzi poltsan (edo aluminiozko paperezko hutsean) estalki onarekin jartzen duen ontziratze metodoa da. Puzzleak ontziratzeko teknologia da, nitrogenoa edo desoxidizatzailea bezalako gas inerteak betetzea, airea deskargatzen ari zaren bitartean, kolorearen, usain eta zaporearen egonkortasuna babesteko eta jatorrizko kalitatea mantentzeko.
Tenperatura handiko erresistentzia.
Tenperatura tearen kalitateari eragiten dio faktore garrantzitsua. Tenperaturaren aldea 10 ℃ da, eta erreakzio kimikoaren tasa 3 ~ 5 aldiz desberdina da. Teak tenperatura altuan bere edukien oxidazioa areagotuko du, polifenolak eta bestelako substantzia eraginkorrak murriztea eta kalitatearen hondatzea azkar murriztea. Inplementazioaren arabera, 5 ℃ azpitik dagoen tea gordetzeko tenperatura onena da. Tenperatura 10 ~ 15 ℃ denean, te kolorea poliki-poliki jaitsiko da eta kolorearen eragina ere mantendu daiteke. Tenperaturak 25 ℃ gainditzen dituenean, tearen kolorea azkar aldatuko da. Beraz, tea egokia da tenperatura baxuan kontserbatzeko.
Hezetasuna - Froga
Uraren edukia tean izandako aldaketa biokimikoen euskarria da, eta ur-edukia baxuko edukia tearen kalitatea zaintzeko balio du. Te-ko ur-edukiak ez du% 5 gainditu behar, eta, bestela, epe luzerako onena da. Hori dela eta, paketatzean, pelikula konposatua hezetasun onarekin aukeratu dezakegu. Froga-errendimendua, esate baterako, aluminiozko papera edo aluminiozko papera lurruntzeko filma hezetasunerako oinarrizko material gisa - froga ontziak.
itzur
Argiak klorofilaren, lipidoen eta beste substantzia batzuen oxidazioa sustatu dezake, glutarendehidoaren, propionaldehidoaren eta beste substantzia usain batzuen kopurua handitzen du tearen zahartzea eta bizkortzea. Hori dela eta, ontziratutako tea, argia ezkutatu behar da klorofilaren, lipidoen eta beste osagai batzuen erreakzio fotokatalitikoa ekiditeko. Gainera, erradiazio ultramoreak ere faktore garrantzitsua da tea hondatzea eragiten duena. Arazo hau konpontzeko, itzaltzeko ontzien teknologia erabil daiteke.
Itoarazi
Tearen usaina oso erraza da, eta kanpoko usainen eraginaren aurrean ahulak dira, batez ere mintz konposatuaren eta usainak zigilatzeko tratamenduak deskonposatutako usainak tea zaporean eragina izango du. Hori dela eta, tea ontziak ontziak ihes egitea eta usainak xurgatuz ihes egitea saihestu behar du kanpotik. Te ontziratze materialek zenbait gas oztopo propietate izan behar dituzte.
Ordua: Urria - 31 - 2022