Baliteke Hanging Ear Drip Coffee Poltsa asko edan izana.Kapitulu aurreratuan, kafe-poltsa-iragazkiek zergatik duten gustu desberdinak eta zeintzuk diren haiengan eragin nagusiak.
"Produktu bakarra" "ekoizpen eremu bakarreko" kafe aleak aipatzen ditu, ardo beltzaren antzekoa dena.Normalean kafe ale bati bere ekoizpen eremuaren arabera izena ematen diogu, hala nola, Brasil, Etiopia eta Guatemala
"Nahasketa" ekoizpen-eremu ezberdinetako (edo ekoizpen-eremu berean barietate desberdinetako) kafe aleak nahasteari egiten dio erreferentzia.Adibidez, "Blue Mountain zaporea" ohiko nahasketa kafe bat da.Hau da, "Blue Mountain kafe" famatuak oreka du ezaugarri, ez azidoa ez mingotsa."Nanshan zaporea" ikusten duzunean ulertu beharko zenuke kafe-iragazki-poltsak ez direla Blue Mountain kafea, orekatua baizik.
Produktu bakarrean eta parekatzean ez dago onik edo txarrik, zaporea eta lehentasuna soilik.Aukeratzeko modu bakarra gehiago edatea da, batez ere hainbat aldi berean, hau da, tabernari entzundako kopa proba.
2. Begiratu zaporearen deskribapena
Belarritako edozein kaferen paketeari edo esamoldeari begiratzen diozunean, jasmina, zitrikoak, limoi, esnegaina, txokolatea, eztia, karamelua, etab.
Hau da, benetan, Banakako Kafe Tanta Poltsen egungo zaporearen joeraren deskribapena.Hala ere, kontuan izan behar da kafearen zaporea (edo usaina) zapore konplexua dela, beraz, pertsona ezberdinek sentimendu desberdinak izan ditzakete kafe-kopa bera edan arren.Hau ez da metafisika, eta naturalki aurkituko da gehiegi edan ondoren.
Taiwanen, "kafe jainkotiarra" izeneko esaera bat dago, kafearen zapore nabaria sentitzen duzun lehen aldiari egiten dio erreferentzia, beraz, kafe-katilu hau zure bizitzako kafe jainkotiarra da.Zapore berezia zuzentzeko eta kalitate handiko kafea egunero edateko ez bada, beti topa daiteke.
Beraz, trikimailua gehiago edatea da
3. Ikusi tratamendu metodoa
Denok dakigunez, edaten dugun kafea ezin da zuzenean zuhaitzetatik jasoz edari bihurtu.Mamia kentzeko aurretratamendu prozesu bat behar da kafe ale gordinak lortzeko.Modu asko daude horretarako, ohikoenak “eguzkia” eta “ura garbitzea” dira.
Orokorrean, "eguzkiaren metodoaren bidez" tratatutako kafeak zapore gehiago eduki dezake, eta "uraren garbiketa metodoaren" bidez tratatutako kafeak, berriz, zapore puruagoa lor dezake.
4. Egiaztatu gozogintza-maila
Kafe-ale gordinaren eta kafe-kopa baten artean, prozesatzeaz gain, kafe-aleen ur-edukia ere murriztea beharrezkoa da txigortuz.
Kafe ale bera txigortzeko sakonera ezberdinekin txigortzeak zapore-emanaldi desberdinak ere ekar ditzake, sukaldaritzaren antzeko pixka bat.Osagai guztiak berdinak badira ere, maisu ezberdinek zapore desberdinak egin ditzakete.
Laburbilduz, "azaleko gozogintzak" tokiko zapore gehiago gorde dezake, eta "labe sakonak" kafe-ale egonkorrak sor ditzake, erre-zaporea eta karamelu usaina ekartzen dituen bitartean.
Azaleko txigortzearen eta txigortze sakonaren artean "txigortze ertaina" ere badago, eta horrek bereziki probatzen du kafe-gizagailuaren esperientzia eta ale honen ulermena.
Argitalpenaren ordua: 2022-10-24